Os proponemos descubrir la rica y sorprendente gastronomía de Girona a través de las casas rurales de la demarcación. Con esta experiencia podréis disfrutar de sus productos locales, que reflejan la diversidad del territorio, desde el Pirineo hasta la Costa Brava. Os invitamos a un itinerario culinario por las comarcas de Girona, descubriendo los sabores que hacen de esta tierra un referente gastronómico, y disfrutando del confort y el placer de alojaros en sus casas rurales.
Alt Empordà: Garnacha y anchoas de L’Escala
El Alt Empordà destaca por sus pequeñas bodegas y sus vinos de la DO Empordà, y muy especialmente la garnacha, un vino generoso que es un gran compañero de postres o de un buen queso. Y si vais a L’Escala, tierra de anchoas, seguro que probaréis este producto imprescindible. No desaprovechéis la oportunidad que os ofrecen las casas rurales del Alt Empordà, que os permitirán vivir una experiencia gastronómica auténtica.
Baix Empordà: Pals y su tradición arrocera
Esta comarca llana es conocida por su paisaje de arrozales, especialmente en Pals, donde se cultiva uno de los mejores arroces de Catalunya. Lo podréis degustar en cazuela o en un buen plato de arroz negro. Regalaros una estancia en una casa rural en el Baix Empordà para disfrutar de este producto de proximidad y del genuino paisaje de la comarca.
Los arrozales de Pals, un paisaje cautivador Quesos artesanos en la Vall d’en Bas
La Selva: Ratafía y butifarra dulce, una singular exquisitez
Uno de los productos más sorprendentes de la cocina de Girona es la butifarra dulce, un embutido que combina carne de cerdo con azúcar, limón y canela. En la Selva encontraréis esta especialidad, que se puede cocinar frita o acompañada de manzana. Y otro producto genuino de la comarca es la ratafia, fuertemente vinculada a una cultura popular y a un paisaje que podréis descubrir con una estancia en las casas rurales de la comarca de la Selva.
Garrotxa: fesols de Santa Pau y cocina volcánica
Si os decimos “La Garrotxa”, seguro que os viene a la cabeza la “cocina volcánica”. Y es que esta es una tierra de productos auténticos como las fesols de Santa Pau, pequeños y sabrosos, ideales para acompañar carne a la brasa o butifarra. Esta comarca, marcada por una orografía de bosques y volcanes, es perfecta para una escapada gastronómica y de naturaleza, alojándoos en una de las casas rurales que encontraréis en la zona.
Ripollès: quesos artesanos y carne de calidad
Y muy cerca, en el Ripollès, os espera esta tierra de pastores y tradición ganadera, una personalidad que se refleja en la calidad de su carne y sus quesos artesanos. El queso de leche cruda de oveja o cabra y el cordero del Ripollès son productos con identidad propia. Un buen lugar para probarlos es una casa rural de montaña, donde podréis disfrutar del paisaje y la gastronomía auténtica. Y si sois amantes de la nieve, no os perdáis nuestras recomendaciones para uninvierno de esquí y turismo activo!
Butifarras a la brasa, un placer que debéis probar Degustación de vinos en el Alt Empordà
Gironès y Pla de l’Estany: el xuixo, el dulce por excelencia
El popular xuixo es un emblema de la ciudad de Girona, pero lo podréis encontrar en toda la demarcación. Este bollo relleno de crema y frito es ideal para un desayuno o una merienda en buena compañía. Os proponemos probarlo en un entorno idílico, haciendo una escapada a una casa rural del Gironès o el Pla de l’Estany, donde podréis combinar buena gastronomía y tranquilidad
El irresistible xuixo de Girona El arroz a la cazuela es un distintivo de la cocina de Girona
Cerdanya: trumfes y platos de montaña
La Cerdanya destaca por su cocina de montaña, donde las patatas, conocidas como trumfes, tienen un papel protagonista. Esta variedad acompaña guisos, butifarras o incluso se elabora en forma de puré tradicional. Pasar unos días en una casa rural en la Cerdanya es la excusa perfecta para descubrir estos sabores auténticos, en una comarca que también os ofrece toda la oferta de nieve para este invierno.
Fotos: Archivo de imágenes PTCBG
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